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Il Casatiello napoletano è una torta rustica che non può mancare sulla tavola pasquale. Fino a pochi anni fa la ciambella imbottita di salumi e formaggi era una tradizione esclusivamente partenopea, oggi invece è molto conosciuta e apprezzata nel mondo. Sono tante le ricette che si possono trovare, ma quella autentica noi l’abbiamo acquisita a Miami Beach, dove Giovanni Gagliardi, maestro pizzaiolo napoletano, ogni anno per Pasqua prepara decine di casatielli, secondo la ricetta di famiglia.
Con la sua impareggiabile verve, quest’anno Giovanni ha deciso di svelare la ricetta segreta della nonna ai nostri lettori. Chi sarà capace di seguire le sue istruzioni per un casatiello homemade?
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